?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая


Один из самых популярных видов выпечки без использования пшеничной муки - это, конечно, блинчики, лепешки, оладьи, панкейки. В них можно добавлять и овощи, и фрукты, есть их со сладкими и несладкими соусами. Так что всем, кому пшеничной муки нельзя, могу порекомендовать: осваивайте оладьи-панкейки из непшеничной муки. Они отлично заменят пшеничную выпечку. И если заменить яйцо сметаной, оладьи получаются вегетарианские.

Вам понадобится:
100 г риса (можно брать бурый или белый)
50-60 г геркулеса
2 яйца или 2 ст. л. сметаны
200 мл молока или кефира
соль по вкусу
5 г разрыхлителя

Рис замочить на ночь в холодной воде. Утром слить воду, добавить овсянку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Слить воду, добавить яйца, соль, разрыхлитель и взбить блендером до однородной кашеобразной консистенции, постепенно добавляя молоко или кефир.

Консистенцию можно делать разную, для тонких блинчиков или оладий, для пышных панкейков. Выпекать на антипригарной сковороде, можно без добавления масла. Подавать с медом или сиропом.

Комментарии

( 9 комментариев — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
27 авг, 2017 12:54 (UTC)
Придумал же кто-то после ночей бессонных или по внезапному вдохновению)
Нечто подобное маменька мальчишкам делала на даче, утилизируя детское питание - за уши было не оттащить)
inesacipa
27 авг, 2017 12:59 (UTC)
Я такое готовила для тех знакомых, кому пшеничного нельзя, из рисовой и овсяной муки, но ее не всегда купишь. А так каши и питание в оладушки идеально утилизируется, главное - ничего лишнего не класть. Крупа-мука-молоко-яйца - и никаких перемолотых в фарш сосисок или чего-нибудь эдакого.
sheddar
27 авг, 2017 16:08 (UTC)
Ура! Спасибо! )) У меня теперь целая пачка идей, которые срочно надо воплотить ))
inesacipa
27 авг, 2017 16:16 (UTC)
Ну вот, я так и подумала, что тебе понравится.
craftwr
8 окт, 2017 20:01 (UTC)
Блины с медом и вареньем это вещь. А есть еще и с мясом, но это уже для гурманов, котлета на блине + яишня сверху и все это с кофе... С утра.
inesacipa
8 окт, 2017 21:05 (UTC)
Я предпочитаю под такое сооружение домашнюю булочку. При моей страсти печь в доме полно свежеиспеченного хлеба.

А если блины с мясом - то по-русски, с фаршем унутре и с соусом снаружи.
craftwr
9 окт, 2017 04:55 (UTC)
Ну по русски без вопросов, просто то что я процитировал больше похоже на гамбургер.
inesacipa
9 окт, 2017 09:56 (UTC)
Или на "крок-мадам", есть такой сэндвич с мясом и глазуньей сверху.
craftwr
9 окт, 2017 09:58 (UTC)
Буду знать.
( 9 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner